RHUM BLANC AGRICOLE 50°
APPELLATION D’ORIGINE GUADELOUPE
Couleur
Limpidité : cristalline. Viscosité : très nette, grâce à la richesse des éléments très aromatiques.
Nez
Profond et très aromatique, particulièrement exotique. Arômes délicats et raffinés dont les notes principales sont : Fruitées : ananas, litchi, agrumes, canne fraîche, pomme surette. Florales : rose rouge et fleurs blanches. Épicées : cannelle, muscade. Marine : légère touche iodée.
Palais
Séduisant, complexe, gourmand. Tout aussi concentré et dense que le nez. Les agrumes sont très présents et nous accompagnent jusqu’au bout de la palette aromatique. La bouche s’élargit sur des notes de canne à sucre et de cassonade, de fleurs capiteuses et des fruits exotiques (ananas, kiwi, passion), puis évolue vers le gingembre et la menthe blanche. Une brise légèrement saline accompagne la fin de bouche tout en longueur et en finesse… Belle persistance.
Recommandation
En «ti punch» citron ou en punch fruits frais, avec ou sans glace.
RHUM BLANC AGRICOLE 55°
APPELLATION D’ORIGINE GUADELOUPE
Couleur
Limpidité : brillance lumineuse et belle limpidité. Viscosité : très nette, grâce à la richesse des éléments très aromatiques.
Nez
Puissant et riche, grande complexité aromatique. Arômes puissants et raffinés dont les notes principales sont : Fruitées : litchi, citron vert, orange, canne fraîche, pomme surette. Florales : rose rouge et fleurs blanches. Épicées : poivre blanc. Marine : légère touche iodée.
Palais
Puissant, complexe, gourmand. Exubérant, charmeur, très concentré. Les agrumes sont très présents et nous accompagnent jusqu’au bout de la palette aromatique. La bouche devient de plus en plus longue et racée. Elle s’élargit sur des notes de canne à sucre et de cassonade, de fleurs tropicales et de fruits exotiques (ananas, litchi, passion) qui mettent en avant le caractère luxuriant du premier nez. Le milieu de bouche évolue vers le gingembre et l’eucalyptus. Une brise légèrement saline accompagne la fin de bouche, tout en longueur et en finesse. Grande persistance.
Recommandation
Sec, en «ti punch» citron ou en punch fruits frais, avec ou sans glace.
RHUM BLANC “BLACK CANE” 50° ÉDITION LIMITÉE
APPELLATION D’ORIGINE GUADELOUPE
Couleur
Pure brillance. Limpidité cristalline. Viscosité très présente due à la richesse des éléments très aromatiques.
Nez
Suave, d’une grande complexité aromatique, très harmonieux. Particulièrement riche, il est nécessaire de l’aérer pour qu’il exprime pleinement son naturel. Le premier nez se montre empyreumatique et exotique (canne, mangue, maracudja). Il est ensuite soutenu par l’acidité des agrumes (citron vert, orange). Une agréable salinité ponctue la palette aromatique. Longue perception aromatique. Notes fruitées : mangue, litchi, fruit de la passion, canne fraîche. Notes florales délicates : lys, aubépine, acacia, miel mille fleurs. Notes épicées discrètes : poivre vert, menthe et réglisse. Marine : Légère touche iodée.
Palais
Doux, équilibré. Les arômes perçus au nez sont transcendés : la canne fraîche, extraordinairement retranscrite, devient son essence même. Le milieu de bouche est concentré, luxuriant, exubérant, et regorge de fruits gourmands : banane, ananas, mangue, poire, les agrumes restent très présents. La finale est longue et tendrement épicée (gingembre) et n’en finit pas de surprendre par son authenticité et sa profondeur. Persistance exceptionnelle. La rétro-olfaction est florale, impressionnante de finesse et de longueur.
Recommandation
Sec, en «ti punch» citron ou en punch fruits frais, avec ou sans glace.